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产品知识/Product Knowledge

高祖得胜米(生态香米)

2021-02-22

生态香米


又名香丝米、香稻,为一种长粒型大米,西汉时已有种植,结合汉中肥沃水土及特殊气候地质条件,优选稻种经多年培育。唐代武则天始即列为皇家贡米。其“清香”之谜,除品种原因外,系产地土壤及水源含锌、锰、镧、钛、钒、钴、锶等微量元素所致,米粒晶莹剔透,气味清香宜人,营养丰富,被誉为"米中珍品"。


产地介绍


汉中北依秦岭,南屏巴山,物华天宝,素有“汉家发祥地,中华聚宝盆”之称,自西向东的六百里汉江贯穿整个汉中盆地,其水质优良,是国家南水北调水源地,这里四季分明、土壤肥沃、气候温润、昼夜温差大,是优质晚籼稻的适生区,曾是汉高祖自汉中定鼎天下时精锐军队的粮食供应地。我公司的种植基地—汉中华山沟优质水稻种植基地三面环山,森林植被茂密,梯田错落有致,以华山沟水库汇集的森林山泉水为农作物专用水资源,形成了汉中独有的梯田灌溉系统,培育出的优质稻米,远近闻名。华山沟也因其特有的生态环境成为生态观光胜地,水稻扬花期,整个华山沟稻香四溢,使人流连忘返。


香米知识介绍


香米又名香禾米、香稻,西汉时已有种植。香大米是稻谷的一种,这种稻谷长在田里就有一股香气,抽穗扬花期香味尤烈。碾出的香米雪白滚圆,做成饭香味四溢。其“浓香”之谜,经湖南省土肥研究所、湖南省地质研究所五年研究揭晓,除品种原因外,系产地土壤及地下水含锌、锰、镧、钛、钒、钴、锶等微量元素所致,异地则不得。


【香米营养分析】:

1. 大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;
2. 米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
【香米补充信息】: 1. 挑选大米时要认真观察米粒颜色,表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈大米,其量越多说明大米越陈。同时,要捧起大米闻一闻气味是否正常,如有霉味说明是陈大米;
2. 不能长期食用精米而对糙米不闻不问,因为精米在加工时会损坏大量的营养,长期使用会导致营养缺乏,所以应粗细结合,才能均衡营养;
3. 香稻不仅米香,而且禾草亦香,当地农民经常用禾草垫床,既清香满室,又柔软舒适。用香稻草编制草鞋,结实耐穿,可预治脚气。
【香米适合人群】: 一般人均可食用
1.适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者,煮成稀粥调养食用;
2. 糖尿病患者不宜多食。
【香米食疗作用】: 大米性平,味甘;
大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效, 被誉为“粮中珍品”。
【香米食物相克】: 唐·孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清·王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
【香米做法指导】: 大米做成粥更易于消化吸收,但制作大米粥时千万不要放碱,因为大米是人体维生素B1的重要来源,碱能破坏大米中的维生素B1,会导致B1缺乏,出现“脚气病”。

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